[我和晨熙の早餐] 第74天
🌸 早餐:菠菜小汉堡🍔＋蔬菜汤＋香蕉🍌
食材：菠菜泥190g，高筋面粉350g，糖30g，淡味黄油18g，酵母4g，小苏打3g
🍀制作：
1.菠菜洗干净，切成段，放入破壁机，加一点水（也可以不加），打成菠菜泥，取泥190g
2.菠菜泥+高筋面粉+糖+酵母+小苏打，放入面包机和面20分钟，再加黄油继续和面10分钟到20分钟。
3.取出面团等分成12份，小剂子大约是49g到50g，整成圆形，放入模具中（我这里用的是学厨的大号12连杯不粘玛芬蛋糕烘焙模具），放烤箱中层，底部放一碗温水，开启发酵模式，发至面包坯是原来的两倍大（约40min左右，具体要根据当地气温来确定）
4.发酵好后，取出烤盘和水，开启上下管180度预热10分钟，放入烤盘，上下管180度，烤18分钟，如果上色太严重，可加盖锡纸继续烘烤至时间完成。
5.各种蔬菜（胡萝卜、白洋葱、香菇、卷心菜、平菇等）加黑胡椒粉、盐、干燥香草等调味品做成蔬菜汤即可。
🍌昨晚本来是要做菠菜馒头，和了面没来的及立马整型，有点儿发了，就改做了菠菜汉堡坯，不仅可以夹各种食物做成汉堡🍔，也可以直接吃鸭🦆🦆……
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